本日、ヤマト醤油の山本晴一さんに誘われて、息子と共に
ヤマト蔵祭りの蕎麦打ち体験をしてきました。
師匠は福井の越前和紙のご商売をしているかたで、趣味で
蕎麦打ちをされている、中山道男さん。
そば粉に気合を入れて、こね始め、表題の「頭、心、おなか」
への効能、プロとアマの違いなど極意を多く伝授頂きました。
先ず、師匠が今朝粉を挽いたそば粉を、こねて、切って湯がいて
「水そば」で頂きました。
そばの香りを本当にはっきりと味わうことが出来ました。
茹で上げた蕎麦を水だけで頂くのです。薬味なしで本物は美味しいです。
息子も手際よく蕎麦をこね、切りにかかりました。
ここで、打ち粉を十分に振らなかった為、切った後の蕎麦が
くっついてしまい、極太の蕎麦になってしまいましたが、
とっても腹持ちの良い蕎麦となり、しかも美味でした。
この後、醤油ソフト、無料味噌汁を頂いて、しっかり
贅沢つゆ、お味噌を頂いて帰りました。
山本さん、中山さん美味しい時間ありがとうございました。
香林坊の大和さんで６月１日まで開催している
日本伝統工芸染織展を観てきました。
ちょうど受付には、坂口さんと四ツ井さんがいらっしゃい
ました。
受付の芳名帳にサインをしたら、一番最初に青山のゑり華の
社長（店主の弟）のサインがありました。ビックリ！
お客様と金沢まで遊びに来ていたようです。
さすがに気合の入った、力作揃いで見応え十分の作品が並んで
います。
坂口幸市さんの２枚白の伝統小紋作品もとてもステキで、
ゑり華好みの地色で別染めをお願いしました。
作品の前での１ショットです。
左に見える着物は、二塚長生さんの作品です。
嬉しかったのは、昨年末の当店のイベントで作品展をさせて
頂いた、友禅の湯本エリ子さんが奨励賞を取っておられたこと。
本展への入選、染織展での受賞と、お目出度続きです。
とても斬新なデザインは会場でもひときは目を引きます。
全体として織が多いのがちょっと気になります。
友禅もがんばって欲しいなと思う店主でした。
ぜひ、ご覧になって下さい。
店主が手にしているのは、今月28日に発売されるappleのiPad。
噂どおりの軽くて、薄くて、楽しい、軽快な新情報端末ですね。
昨日は金沢法人会青年部の総会。店主はめでたく青年部を卒業する
ことになりました。
懇親会の席上、人だかりが出来ていて何々と覗いて見れば、噂のiPad。
米国から取り寄せてる人がいるんですね。
ポケットルーターなるインターネット接続の通信端末を介してネットに接続。
新聞でも、書籍でも、映画までもダウンロードできてしまうんですね。
観ているのは「不思議の国のアリス」。本を読んでいるのですが、画面中の
懐中時計が揺れます。
入力画面ではキーボードが現れます。こんなものを見てしまうと本当、
世の中進んだなあと、感心します。
加茂谷部会長が「もしドラ」や「iPad」を引き合いに、こんな時代でも売れる
ものを工夫している企業を目指そうと、挨拶されていました。
店主もiPadのような魅力ある加賀友禅を創りたいと思った次第です。
加賀のお国染展の次が長谷川章さんによる~風の山～という書展です。
書家ではない、デジタルアーティストの長谷川章さん。
どんな書展になるのか、今からワクワクですね。
この日は会場レイアウトの下見に来場されました。
ネット・クレイの森田君はちょっと緊張気味？
交流サロンだけあって、いく度に素晴らしい方との出逢いを頂きます。
長谷川さんとはもう１５年以上前にご縁を頂いています。
デジタルの世界ではもう大変著名な方。
最近はD－Kといってデジタル掛け軸というライブを世界中で展開されています。
その長谷川さんが花岡コレクションをご覧になりながら、
すごい！すごいね！を連発。
感心しきりでした。
店主が憧れるアーティストに言ってもらえると、まるで自分が褒められた
ように喜んでいるのでした。
当店の取り組みを記事にして掲載していただきました。
高松機械工業さんは工作機械といって機械の部品を作る機械、その中でも
コンピューター制御の旋盤（CNC旋盤）の専門メーカーさんです。
白山市から世界中に販売されています。
着物屋さんからは、とてもお堅いメーカーさんが何故？と思ってしまうのですが、
おそらくISICO (財)石川県産業創出支援機構さんの広報誌に載ったことが
きっかけではないかと思います。
同じものづくりという観点からユニークなものづくりを取り上げてくださったことと
思います。
店主も実は理科系で、この分野の話しはとても興味があり、ぞくぞくっとする
ほど好きです。ユニークなものづくりは石川の企業の特徴だと思います。
伝統文化を踏まえたクリエイティブなお店を目指したいと思う店主でした。
連日沢山の方が起こしになっています。
先日は加賀友禅作家の藤村建雄さんがお越しに
なりました。
藤村さんは毎月のタテマチ本店の工芸サロンにも
必ず、ご来店下さいます。
先日NHK「美の壺」の金沢特集にもご出演され、
一躍有名？になられた藤村さんですが、その際に
壺の一つとして云われていたことについて、店主は
どうしても聴きたくて、質問したのでした。
藤村さんが言われた「白の使い方」は他の誰もが
云う加賀友禅の常識とは違いますよね？
当店の会長が口癖のように行っていたことですよね？
藤村さんならではの特徴のようなポイントです。
テレビをご覧になった方が、加賀友禅の常識と勘違い
されても良いのかな？と思ってしまったものですから。
お答えは局の方がご自分の心がけていらっしゃる
ところをそのままお伝え下さいといわれたので、
ということでした。
これで、店主も納得できました。
一般には加賀五彩だの金箔刺繍を施さないとか、
暈し方とかを加賀友禅の特徴にあげるのですが
さすが当店の人気作家さんの藤村さんは違うことを
言ってくれました。
続けて、白の使い方はここにある「お国染」を良く
観ていれば、ちゃんと分かるがにね、と。
そうです、色を多用できなかった時代のお国染にこそ
白の使い方の巧みの技が実に見事に生かされているの
でした。
◇期間：５月９日(日)まで
AM１０：００～PM６：００
金土はPM８：００まで
最終日は５時まで
◇入場無料
◇会場：石川国際交流サロン
金沢市広坂1－8－14 TEL076-223-8696
（石亭隣、偉人館前）＊駐車場はありません
どこにいるか、わかりますか？
国際交流サロンは本日月曜日は休館です。
明日から９日まで、ご覧になれます。
店主がタテマチの店から広坂のサロンへ行く際に
里見町から鞍月用水を越えていくのですが、
用水にカモがいました。
珍しくもないの「カモ」しれませんが、店主は初めて
でした。それもつがい？で。
しかし、用水はこのところ水量も豊富で、流れがとても
急でした。見つけたカモはアレヨアレヨという間に
下流に流されたのでした。カモさんも結構頑張って
流されまいと、足をかいていましたが、この流れには
ちょっと叶いませんでした。
あれはカモかもね、なんて唄が陽水であったっけ？
あるカモね、でした。失礼！
