ニューヨークで最も予約が取れない人気レストラン「ユニオン・スクエア・カフェ」オーナーシェフのマイケル　ロマーニさんが来日。石川県まで足を伸ばされ、石川の食材や工芸を熱心にご覧になられていきました。加賀友禅の毎田健治先生の工房やデパート専門店も足を運ばれ、当店にもお越しになりました。

和文化を真摯に理解される方でした。私のようなオチャラケではありません。とても真面目にきものをお召しになりたいという気持ちで楽しまれていました。

今回は六本木の姉妹店「Ｕnion Square Tokyo」の開店１周年といことで来日。また６月にまた来日されるそうです。
ぜひ、こちらも一度味わいたいものです。